GÄNGIGKEIT
Genaue Klingenform dank Abrichtverfahren sowie VARIO-Verschraubung für eine leichte und sehr gute Gängigkeit. Die VARIO-Verschraubung kann einfach mit einer Münze nachjustiert werden.
SCHÄRFE
Klassische Klingen mit einem flachen Schneidenwinkel für sehr gute Schärfe. Dank Hohlschliff und Honing gut zum Slicen geeignet.
LEBENSDAUER
Langanhaltende Schärfe durch Verwendung von geschmiedeten Qualitätsstahls und Eishärteverfahren bei -80 °C für eine solide Härte.
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